Comme à chaque salon du chocolat, il y a un défilé de mode, aux réalisations des plus incroyables dignes d’un travail d’orfèvre. Et pour ne pas déroger à la tradition, lors de la 2ème édition du Salon du Chocolat de Shanghai qui s’est déroulé du 21 au 23 janvier dernier, un panel d’articles articles de mode (accessoires, lingeries, robes…) ont été entièrement réalisé en chocolat.

Alors entre les découvertes et les dégustations, les curieux ont eu la chance de découvrir ces pièces uniques de haute coûture chocolatée.

De délicieuses créations que nous vous laissons découvrir en vidéo

Ceci n’est pas une blague, ce Jambon Ibérique est rentré dans le livre des records. Il s’agit du Jambon le plus cher du monde et il est actuellement en vente à Selfridges (sur Oxford Street) à Londres. Son prix 1 800£ (soit un peu plus de 2 000€), pour 7 kg de viande. Ce cochon ultra-luxe est  l’œuvre de l’éleveur Manuel Maldonado, il fait parti d’un troupeau de 50 bêtes, préalablement mises au régime. Ce Jambon qui aura été bichonné et salé pendant 3 ans sera vendu dans une boîte en bois entièrement confectionnée à la main par un ébéniste espagnol.

Alors à près de 295€/kg, on espère que les connaisseurs et les amoureux de gastronomie lui trouveront un goût et une texture en bouche incroyable. Toutefois, à ce prix, il est essentiel d’en savourer chaque bouchée.

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Le Caviarcube est un produit innovant et design imaginé par Armen Petrossian.Le concept est simple, la marque propose du caviar pressé. Ce n’est pas une réelle nouveauté car ce caviar compressé est en réalité le plus ancien mode de dégustation de ce met délicat, dont la recette qui est en réalité un assemblage de différentes variétés de caviar, est gardée très secrètement. C’est en réalité un concentré de caviar qui a la texture d’une pâte et dont le goût est plus prononcé que le caviar traditionnel.

La maison Petrossian en propose deux versions dont une luxe, exclusivement compiosée de caviar pressé Spécial Réserve de Belguga (le Beluga étant la Rolls Royce du Caviar). Les « CaviarCubes » sont présentés dans des pots en verre d’environ 18 pièces, les cubes sont conservés dans l’huile. Alors servez le en apéritif avec avec un verre de vodka, pour un moment luxe, chic et raffié.

Prix pour le caviar pressé, 35€ les 20 grammes. Plus d’information sur petrossian.fr

Pourquoi pas commencer avec du chocolat pétillant, grâce à la recette porposée par Anne Cazor, de la société Cuisine Innovation. Regardez, c’est tout simple:

Prix pour 240 grammes de sucre pétillant : 8,50€

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Voila une initiative originale qui n’est pas passée inaperçue à la rédaction de WebAndLuxe. En effet, l’hôtel Plaza Athénée, le palace parisien de l’avenue Montaigne, a organisé une soirée très select il y a quelques semaines.

Une soirée nommée  »Fast Food Black Tie Party@ le Bar », au cour de laquelle, le Palace proposait un diner de Haute Gastronomie Américaine. Un diner servi sur un plateau en plastique, avec un packaging recyclable, griffé le « Bar du Plaza », digne des Fast Foods les plus célèbres. Au programme, un délicieux Hamburger composé d’un pain rond soupoudré de petits grains de sésame, dans lequel se trouvaient : tomates, cornichons malossol, salade ciselée et bien sur un steak haché (sauces a part). Le tout, accompagné d’un cornet de frite et d’une salade.

Une soirée Chic et Galmour que nous vous laissons regarder en vidéo :

Et bien sur, les convives sont repartis avec des donuts.

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Et bien non, ceci n’est pas une blague. Cette escalope à 150€ existe bien. Elle s’appelle le  “Golden Kaiser Schnitzel”. Elle a été imaginé par Thomas Huber, un restaurateur de Düsseldorf. Le Schnitzel, est une escalope de veau panée, un plat typique des pays d’Europe de l’est que nous connaissons bien à la rédaction de Web And Luxe. Contrairement aux Schintzels traditionnels, celui-ci, est recouvert d’une feuille d’or 24 carats. Mais ce n’est pas tout. Ce met exceptionnel est accompagné d’une traditionnelle salade de pomme de terre, d’une coupe de champagne et d’une sauce aux truffes Alba dont le prix avoisine plus de 3 000 € le kilo.

Le plus surprenant, c’est que, cette escalope, est vendue non pas dans un restaurant gastronomique, mais dans un restaurant qui propose des plats dont les prix avoisinent les 5€ et qui sont principalement composés de saucisses et de charcuterie (cuisine locale). D’après ce que l’on peut lire sur internet, cette opération s’est accompagnée d’un Buzz international ! Une très belle publicité pour ce restaurant Allemand.

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Vous vous souvenez surement de notre article sur les Cupcakes Haute-Couture et bien voici de quoi satisfaire les plus gourmands en cette magnifique journée enneigée.En effet, contrairement aux précédents cupcakes que nous vous avons montré,  celui-ci, s’achète, se mange et se déguste.

Son nom, le Decadence D’Or. Un incroyable et insolite cupcake au chocolat, d’un grand cru exclusif de la plantation Valrhona au Venezuela. Le nappage de ce trésor, a été réalisé avec du Cognac Louis XIII Remy Martin, 100 ans d’âge. De plus, pour couronner le tout, vous trouverez des pétales d’or entièrement réalisées à la main. La fleur de Lys, symbole royal, qui règne au dessus du cupcake, a également entièrement été réalisé à la main. Un travail d’orfèvre, pour un cupcake ultra-luxe, unique en son genre.

Une création proposée par le Chef Pâtissier des palaces de Las Vegas, le Venetian et le Palazzo, Long Nguyen.

Prix 750$, uniquement disponible au Palazzo, dans la boutique, Sweet Surrender, ouverte de dimanche à Jeudi, tous les jours de 10h à 22h et le Samedi et Dimanche de 10h à 00h. Alors, si vous partez à LasVegas pour les vacances de Noël, et que vous allez voir ces magnifiques créations, n’hésitez pas à nous en faire part !

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Voila de quoi pair aux plus gourmands. Cette bûche de noël, est un réel travail d’orfèvre ! Elle nous est proposée par les deux pâtissiers-stars, champion du monde, de l’hôtel Plaza Athénée, Christophe Michalak et Jérôme de Oliveira. Une réalisation ultra-luxe, qui nous fait voyager pour les fêtes. En effet, sous les escaliers en pâte d’amande, laissez vous porter par un mélange subtile d’une mousse lactée au chocolat, rafraîchie par un crémeux au yuzu, un agrume japonais aux accents de mandarine alternant avec un crémeux au chocolat noir, un biscuit chocolat et un croustillant aux amandes. Conçue pour 6 à 8 personnes, elle se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur.

Réservez cette bûche des maintenant sur le site Madeleine Market pour être livré chez vous entre le 21 et le 24 décembre (uniquement à paris et la petite couronne). Dépêchez-vous, car elle n’est disponible qu’en 100 exemplaires, au prix de 118€.

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En effet, cette clé accompagne le macaron réalisé spécialement pour l’été, le macaron Détox. Un macaron aérien à base de crème de pamplemousse rose confit et de thé vert dont les bienfaits purifiaient le corps et l’esprit.

Cette clé USB aussi gourmande soit-elle contient la recette de ce fameux macaron, qui jusque là avait été gardé confidentielle par le chef patissier, Camille Lesecq.

Clé USB 1Go, disponible à la boutique du Meurice au prix de 70 €

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